Caesarsallad med Erik Lallerstedts caesardressing
I går var det så varmt så vi kände bara för en sallad. Jag fixade själv till en caesarsallad som är en av mina favoritsallader. Vi köpte grillade kycklinglår på ICA som jag rensade och hade bitar i salladen. Jag valde bistrosallad som är färdig i påse och jag tycker den är extra god med sina rödbetsstrimlor. Sen delade jag på små plommontomater som också är gott i en sån sallad. Även gurka fick vara med i salladen. Vi uteslöt brödkrutonger och min man tog istället tunnskivad minipainriche
Sen stekte jag bacon som vi hade på sidan om och tog så mycket vi ville
Sen tunnskivade jag parmesanost som vi la ovanpå salladen. Det blir inte detsamma utan parmesan.
Klicka här för att se vart jag hittade bilden på denna parmesanhyvel. En sån skall vi införskaffa eftersom man då får riktigt tunna fina skivor av parmesan. Priset var rätt högt på denna så vi kollar runt lite
Så här såg det ut på tallriken och det blev underbart gott och där satt vi med varsitt glas god öl och bara myste. Synd att vi inte kunde sitta på balkongen men där står ju dom två stora fönstren.
Till salladen hade vi Eik Lallerstedts underbart goda Caesar dressing. Den är nåt utöver det vanliga i sin kryddning som både är mild men smakrik. Jag tror det är touchen av lite ansjovis och annat som gör att den sticker ut
Vi håller oss inomhus i dag och fixar lite inför fönsterbyte till veckan. Hantverkarna måste ha ett avstånd på 1,5 m för att kunna arbeta så vi måste flytta bort allt och värst är med min mans kontor. Vi får ta lite varje dag och börjar nog med vardagsrummet så vi får allt på mitten. Det blir jag som får göra det mesta för han måste vara försiktig i och med axeln som är opererad. Han sköter sin träning väldigt bra och det märks på rörligheten. Nu önskar jag er en fortsatt fin söndag
